„Lekkie porywy muzyki, postrzępione i nieregularne,
sprawiają, że dusza wznosi się do nieba tańcząc jiga”
Aleksander Pope
„Muzykę na wodzie,” jeden z najbardziej znanych i lubianych utworów Hendla, wykonano po raz pierwszy w środowy wieczór 17 lipca 1717 roku. Orkiestra złożona z 50 muzyków towarzyszyła łodzi królewskiej, którą Jerzy I z towarzyszeniem wielkiej flotylli odbywał przejażdżkę w dół Tamizy. Zauroczony muzyką Hendla król kazał orkiestrze wykonać utwór trzykrotnie. Wyczerpanym muzykom pozwolono skończyć grę dopiero o drugiej nad ranem.
Kompozycję tworzą kwiaty z pestek dyni i kasztany. Maszt z zasuszonego owocu kasztanowca, nasion ogórka, glicynii i cherimoya.